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代官山 フレンチ Les enfants gates

ず~っと気になってたレストラン、訪問。
テリーヌが売りのフレンチ「Les enfants gates

この台形に閉じ込められたひとつの世界、幸せの形です♪
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ほんのり温めたシャンピニオンのテリーヌ:
茸の豊かな香り&ふわふわ軽い口当たりです☆
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最低2週間熟成させた田舎風テリーヌ:
いわゆる定番のテリーヌだけど、味は濃厚でマイルドで、抜群☆

続いて、

・松茸のフリット
・魚料理は、鮟鱇
・肉料理は、蝦夷鹿

期待のジビエは、鹿特有の風味がすっかり消えてしまっていて、私的にはちょっと残念。
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デザートも、テリーヌをチョイス。(洋ナシとプラムのテリーヌ♪)
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常時8種程のテリーヌがあるそうなので、
テリーヌ狙いで、また伺いたいと思います。
by cedar-back | 2007-10-07 23:20 | フランス料理