OLの日記です。


by cedar-back
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ:日本料理( 76 )

銀座中央通のAppleストアの隣のビルに入る
すき焼き・しゃぶしゃぶ・かに料理の老舗「らん月」でランチ。

ランチメニューもいっぱいあるので、かなり悩みます001.gif
a0055889_215314.jpg

やわらかくて、うまいよ~
by cedar-back | 2008-11-27 21:05 | 日本料理
ミシュラン★★の六本木の「龍吟

a0055889_2346685.jpg六本木だから外国人が多いのか、
ミシュランに載ったから外国人が多いのか、
たぶんどちらもでしょう・・・8割外国人。a0055889_23461581.jpg











a0055889_23462251.jpga0055889_23462826.jpg









a0055889_23463675.jpga0055889_23464385.jpg









a0055889_23465347.jpga0055889_2347316.jpg









a0055889_23471124.jpga0055889_23474795.jpg









a0055889_23475549.jpg器もお皿も、お料理の盛り付けも、
ちょっと派手めで、個性溢れる、
アイデア満載のお料理が次々と。
ホスピタリティーも◎

画のように美しいお料理なのに、
全くうまく写真がとれず、
これじゃ、お店に申し訳ないわ・・・


う~ん、たしかに。
このちょっと派手めな構成で、しかも和食、
外国人、好きそうだわ~004.gif
by cedar-back | 2008-10-19 23:45 | 日本料理
ロイヤルパーク汐留タワーの25Fの「厨 車屋」でディナー。

鮨会席
a0055889_23465717.jpga0055889_2347619.jpg









a0055889_2347153.jpga0055889_23472455.jpg









a0055889_23473580.jpg■前菜
■にぎり7貫
■茶碗蒸し
■にぎり3貫
■季節の小鉢
■江戸前鮨 2貫
■スープ
■デザート


小料理を挟んで、3回に分けてお鮨が登場016.gif
小ぶりでgood。

久々に対面した、江戸前の甘~い卵焼き握り。
う~ん、やっぱり卵焼きは、塩&だし派です。
伊達巻とか苦手です042.gif
by cedar-back | 2008-08-04 23:43 | 日本料理
こんな暑い日は058.gif
美味しいお野菜(と068.gif)から水分をとりたくなります。

a0055889_221714100.jpgということで、
やさい家めい」へ。

定番の農園バーニャカウダ016.gif

ここのソースは、塩分少なめのクリーミータイプ。
たっぷりとつけて、カラフルな野菜たちをバクバクと。

そして、
ただいま「とうもろこし祭り」を開催していたので、
お刺身をオーダーしてみました。



写真じゃちょっと分かりにくいけど、
葉の淡~いグリーンと粒のクリ~ム色の、
このパステルカラーの組み合わせが、
角皿に正方形に整列している姿に、甚く感動070.gif
a0055889_0101485.jpg
a0055889_0102263.jpg

みずみずしくて、甘くて、歯応えもサクサク。
お味は、見た目以上に感動的でした056.gif
by cedar-back | 2008-07-22 00:17 | 日本料理
友達が鰻を食べていると聞いて、すっかり胃が鰻モードに。
a0055889_23162669.jpg
目黒・元競馬場交差点にある鰻屋さん「宮川 目黒店
美味し~053.gif

夏バテしないように、みなさんも。

土用の丑の日
未だによく理解できていないのは、私だけでしょうか・・・042.gif
by cedar-back | 2008-07-19 23:08 | 日本料理
銀座・中央通りにオープンした「JEWEL BOX GINZA
7階の八丈島料理「ゆうき丸」へ(リンクは新宿店のもの)

店主が八丈島出身の猟師で、
所有する漁船'第三友喜丸'で獲れた新鮮な魚介類がいただけます001.gif

a0055889_22241924.jpga0055889_22242882.jpg










a0055889_22243732.jpga0055889_22264959.jpg










a0055889_2225485.jpgこのビルの1・2Fに世界初のフラッグショップを出したスワロフスキーの豪華さも、
銀座の洒落っ気もないけど、
お刺身に、白魚に、
鮑と大根の煮物に、
あら汁に、岩のり雑炊に・・・
芋焼酎068.gif

ほっとします。
by cedar-back | 2008-04-26 23:31 | 日本料理
外苑前駅近く、青山通りから裏路地へ。
和の門構えが美しい一軒家の「ふぐ・海鮮料理 黒門燈

ユニマットグループのお店です。

着物の女将が丁寧に接客してくれます。
ノンアルで、大人ディナー。

ふぐコース・・・の一部;a0055889_1561261.jpga0055889_1562057.jpg










ほくほくジューシーから揚げが、
大好物です016.gif
by cedar-back | 2008-04-25 22:43 | 日本料理
銀座の串焼き・豆冨料理「つくね十番

王様のブランチでみて、友達が予約してくれました♪
TVの影響か、大混雑。

もちろん、30種もあるつくね!!が目当てです001.gif
総勢7人もいたから、色んなつくねを頼んだのに・・・
写真が一枚もない042.gif
気づいたときは、〆のラ~メン↓
a0055889_2024269.jpg

ちなみに、各々のつくねの違いは、
ベースのつくねは一緒で、上に乗せるものが違うだけです;
まあ、よく考えたら、そうだよね045.gif

さすがに、"黒胡椒つくね"が、
地味に胡椒が振ってあるだけだったので、
「え?胡椒振っただけじゃん・・・」って、声に出てしまいしたが・・・028.gif

つくねの期待しすぎは禁物だけど、
普通の串焼きもあるし、個室の居心地もよかったよ♪
by cedar-back | 2008-02-01 19:08 | 日本料理
a0055889_16342898.jpgスィーニー・トッド鑑賞後、
心に衝撃を抱えたまま、
サッパリ系を求めて向かったのは、
レストラン黒澤グループの蕎麦屋「欅くろさわ

3時まで営業しているので、
最近利用してます。



12種の野菜せいろ蒸し
出し巻き玉子

お蕎麦も、
美味しいよ。



a0055889_16344524.jpg
by cedar-back | 2008-01-23 23:41 | 日本料理

恵比寿 串揚げ「串亭」

恵比寿駅前「串亭

ストップするまでひたすら出てくる、おまかせコース。
の、たれ4種「レモン&ポン酢&塩&ソース」a0055889_16275360.jpg











しか撮ってなかった・・・042.gif

美味しいんだけど、
座敷席は寒かったです・・・
お店の入口の扉がしょっちゅう開くので・・・
外気が・・・008.gif
by cedar-back | 2008-01-22 13:44 | 日本料理