代官山 フレンチ Les enfants gates
2007年 10月 07日
ず~っと気になってたレストラン、訪問。
テリーヌが売りのフレンチ「Les enfants gates」
この台形に閉じ込められたひとつの世界、幸せの形です♪ ほんのり温めたシャンピニオンのテリーヌ:
茸の豊かな香り&ふわふわ軽い口当たりです☆ 最低2週間熟成させた田舎風テリーヌ:
いわゆる定番のテリーヌだけど、味は濃厚でマイルドで、抜群☆
続いて、
・松茸のフリット
・魚料理は、鮟鱇
・肉料理は、蝦夷鹿
期待のジビエは、鹿特有の風味がすっかり消えてしまっていて、私的にはちょっと残念。 デザートも、テリーヌをチョイス。(洋ナシとプラムのテリーヌ♪) 常時8種程のテリーヌがあるそうなので、
テリーヌ狙いで、また伺いたいと思います。
テリーヌが売りのフレンチ「Les enfants gates」
この台形に閉じ込められたひとつの世界、幸せの形です♪
茸の豊かな香り&ふわふわ軽い口当たりです☆
いわゆる定番のテリーヌだけど、味は濃厚でマイルドで、抜群☆
続いて、
・松茸のフリット
・魚料理は、鮟鱇
・肉料理は、蝦夷鹿
期待のジビエは、鹿特有の風味がすっかり消えてしまっていて、私的にはちょっと残念。
テリーヌ狙いで、また伺いたいと思います。
by cedar-back
| 2007-10-07 23:20
| フランス料理